후쿠요시 카페 아사히 바시 본점 0 166-85-6014
후쿠요시 카페는 역사 건축 「구 기타시마 제분소」(다이쇼 14년경 건축)를 리노베이션한 카페 공간입니다.
아사히바시, 조반 공원, 도서관, 공회당과 문화 시설이 모이는 아사히카와시의 분쿄 지구, 도키와 지역에 입지하는 저희 가게.
이 건물은 연석을 쌓은 횡벽과 정면 부분의 목조가 혼합되는 드문 건물로, 홋카이도 개척기, 다이세츠산에 안겨진 우에가와 백만석을 상징하는 역사 건축입니다. 지금까지 제분소, 창고, 다다미점, 스포츠양품점, 화과자점 등을 거쳐 현재에 이르기 때문에 아사히카와 시민에게 다양한 추억을 남기고 있습니다.
점내에는 아사히카와 가구 , 이삼노구치의 AKARI 등, 일본, 아사히카와의 「좋은 것」을 흩어져 있어, 지금은 없는 우스이 주철제의 구이형으로 하나 하나 구워내는 토키와야키는 홋카이도 유산 「아사히바시」를 모티브로 하고, 아사히카와를 대표하는 땅.
또, 현지 시민뿐만 아니라 많은 관광객도 방문하는 것으로부터 건물 내에 지역의 관광 정보 거점 「Asahikawa Tokiwa Information」을 병설. 무료 WI-FI를 완비하고 있어 관광 시설 팜플렛의 배포나 지역 정보지의 열람을 할 수 있습니다.
아사히바시와 토키와 구이
후쿠요시 등으로 늘어선 당점의 명물 ‘토키와야키’는 점포 근처에 있는 홋카이도 유산 ‘ 아사히 바시’를 모티브로 한 크로와상 타이야키와 같은 현지 간식입니다. 버터가 향기나는, 특주 데니쉬 원단에 슈마리의 츠부안이나 크림, 초콜릿 칩, 햄마요, 계절 한정의 재료를 사이에 두고, 하나하나 정중하게 구워 내고 있습니다.
아사히바시는 도호쿠의 중심 도시 아사히카와를 흐르는 이시카리강에 걸치는 다리로, 메이지 25년, 현재의 위치에 초대로서 토교가 가설된 데 시작되어, 쇼와 7년, 강철제의 아치 곡선을 그리는 다리가, 당시의 최신 기술을 가지고 준공. 강의 거리 아사히카와를 상징하는 대표적인 역사적 랜드마크입니다.
福吉らての誕生
北海道旭川市の老舗「福居製餡所」（昭和23年創業）三代目、福居裕二（写真中央）、茶舗「吉川園」（昭和20年創業）三代目吉川昌秀（写真右）、地域情報誌「ライナー」編集者の海老子川雄介（写真左）によるコラボプロジェクトとして2013年に福吉カフェは産声をあげました。
発案のきっかけは餡子はチョコレートに、お茶はペットボトルにそれぞれ主役を奪われ、何か新しいことにチャレンジしなくては伝統的な和の甘味文化が失われてしまうという両老舗の危機感がありました。
そんな状況から二人の三代目と地域をよく知る編集者が三本の矢となってそれぞれの強みを生かし、美瑛産しゅまり小豆、宇治抹茶といったこだわりの和の素材を使い、日本人らしく丁寧な所作が生きる可愛らしいドリンク「福吉らて」が生まれました。
